中國經濟網北京2月27日（記者 韓肖）今日，國務院新聞辦新聞發(fā)布廳舉行新聞發(fā)布會。國務院食安辦主任、國家食品藥品監(jiān)督管理總局局長畢井泉介紹我國食品藥品安全監(jiān)管工作情況，并答記者問。畢井泉在談到我國食品安全總體形勢時表示，2016年食品藥品監(jiān)管總局組織抽檢食品樣品合格率96.8%，沒有發(fā)生重大的系統(tǒng)性食品安全事件。

　　畢井泉表示，我國食品安全“信心”與“差距”并存，2016年食品藥品監(jiān)管總局組織抽檢了25.7萬批次食品的樣品，合格率96.8%，與2015年持平，比2014年提高了2.1個百分點。1300余家大型生產經營企業(yè)抽樣檢驗，合格率分別為99%和98.1%，近幾年沒有發(fā)生重大的系統(tǒng)性食品安全事件。

　　畢井泉介紹稱，2016年新發(fā)布了食品安全國家標準530項，涉及到食品安全指標近2萬項，新增農藥殘留的限量指標490項，食品抽樣檢驗的數量比上一年增加了49%。食藥監(jiān)總局每周公開食品抽檢結果，對不合格的產品及時采取下架、召回等措施，消除風險隱患。食藥監(jiān)管部門查處食品違法案件17萬件，公安機關查辦1.1萬件，有力地震懾了違法分子。此外，新食品安全法的實施，統(tǒng)一權威食品藥品監(jiān)管體制的建立，各級黨委和政府對食品監(jiān)管投入的增加，這些都為食品安全工作提供了重要的法律保障、體制保障和經費保障。

　　畢井泉也坦言，食品安全工作與人民群眾的期盼仍然有很大的差距。仍存有如農藥獸藥殘留、環(huán)境污染造成食品中重金屬超標、糧食收購儲存運輸中霉菌污染等風險。以及，在監(jiān)管工作中，存在基層監(jiān)管力量薄弱，專業(yè)技術人員缺乏，設施設備落后等問題。

　　他強調，食品安全沒有“零風險”，但是對食品安全的違法犯罪必須“零容忍”，將按照習近平總書記提出的“嚴”字當頭的要求，嚴管、嚴防、嚴控食品安全風險，下大力氣整治人民群眾普遍關心的突出問題，認真落實地方屬地管理責任，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，確實維護人民群眾“舌尖上的安全”。