2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領域酒類產(chǎn)品進行了本年度第七批日常抽樣檢驗，共抽取29批次產(chǎn)品，不合格1批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為3.4％。

　　本次抽樣檢驗的依據(jù)為GB 2757-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》、GB/T 10781.3-2006《米香型白酒》、GB/T 16289-2007《豉香型白酒》、GB 15037-2006《葡萄酒》、GB 4927-2008《啤酒》、GB/T 27588-2011《露酒》、GB 2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》等標準及國家相關(guān)規(guī)定和要求。白酒產(chǎn)品的檢驗項目為：感官、酒精度、β-苯乙醇、二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）二元酯總量、固形物、甲醇、凈含量（單件負偏差）、鉛、乳酸乙酯、總酸、總酯。葡萄酒及果酒的檢驗項目為：感官、酒精度、揮發(fā)酸、總二氧化硫、總糖、干浸出物、甲醇、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、鉛、鐵、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌。啤酒的檢驗項目：外觀、濁度、透明度、泡沫（形態(tài)、泡持性）、香氣和口味、酒精度、原麥汁濃度、總酸、二氧化碳、雙乙酰、鉛、甲醛、菌落總數(shù)、大腸菌群、腸道致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、凈含量（單件負偏差）、蔗糖轉(zhuǎn)化酶活性。其他酒的檢驗項目：感官、酒精度、滴定酸、總糖、甲醇、鉛、錳、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、腸道致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、大腸菌群、菌落總數(shù)、總酸。等標準及國家相關(guān)規(guī)定和要求。

　　經(jīng)檢驗，標稱廣州市南沙區(qū)便民酒廠生產(chǎn)的一批次“大南沙” 紅米酒（610ml/瓶 2013-03-11），二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）二元酯總量項目不合格。

產(chǎn)品名稱	商標	規(guī)格型號	生產(chǎn)日期或批號	標稱生產(chǎn)單位	標稱生產(chǎn)單位地址	不合格項目	標準值	實測值
紅米酒	大南沙	610ml/ 瓶	2013-03-11	廣州市南沙區(qū)便民酒廠	廣州市南沙區(qū)萬頃沙鎮(zhèn)沙尾二村利東南路39號	二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）二元酯總量(mg/L)	≥1.0	0.2